Sebentar lagi lebaran mulai banyak orang yang mencari resep cara membuat aneka kue kering lebaran, bagi masyarakat Indonesia kue lebaran yang banyak digemari adalah nastar, selain itu yang berbahan special seperti keju, coklat dan kacang juga tak kalah pamor, terutama bagi anak-anak, jika salah satunya tak disajikan mereka tidak begitu bersemangat ikut bertamu dengan orang tuanya. Adapun bahan utamanya adalah mentega yang mana dimasak menggunakan oven agar renyah.
Daya tahan dari kue kering tergolong lama, jika disimpan disuhu yang pas, maka dua bulan pun setelah lebaran tetap renyak dan enak dimakan. Namun perlu diperhatikan toples tempat penyimpanannya juga agar bisa awet, yaitu sebaiknya gunakan yang terbuat dari kaca dan penutupnya menggunakan ulir, karena dengan demikian lebih kedap udara dan tidak mudah melempem.
Bukan hanya pada saat hari raya Lebaran saja kue kering banyak dicari, tapi bagi umat Kristen, di hari Natal pun mereka berlomba-lomba membuat yang terbaik dan paling banyak jenisnya untuk disugukan pada tamu yang datang.
Bicara soal bisnis rumahan, mungkin anda tertarik untuk menjalaninya, karena jika dilihat pangsa pasarnya, kue lebaran dapat kita jual untuk seluruh daerah Indonesia dengan menggunakan bantuan distributor, dalam hal ini anda perlu membuat manajemen yang jitu agar ketersediaan bahan dan produk dapat dijaga.
Tak usah berpikir bahwa anda harus pintar untuk menggeluti usaka kue kering ini, karena ada banyak jalan untuk mewujudkannya, sebut saja soal karyawannya, anda bisa mempekerjakan ibu-ibu rumah tangga sekitar kompleks dengan bayaran per toples yang berhasil dikerjakan. Dan mengenai distributornya, kita lanjut setelah resep berikut.
Sebelumnya : Resep Kue Kering Kacang Krispi
Resep Cara Membuat Kue Kering Coklat.
Berhubung ada empat jenis kue lebaran yang akan kita berikan resepnya, untuk itu dihalaman ini kita akan mulai dengan jenis yang berbahan coklat, dan selanjutnya ragam lainnya silahkan baca di halaman selanjutnya yang link/tautannya sudah tertera di bawah.
Bahan-bahan:
- 100 gr gula halus/tepung
- 150 gr mentega margarin
- 1 btr dari kuning telur
- 225 gr tepung terigu dengan kandungan protein sedang
- 1 btr telur utuh
- 50 gr rice crispy
- 25 gr coklat dalma bentuk bubuk
- 1/2 sdt baking powder kemasan
- 30 gr tepung jenis maizena
- 100 gr cokelat putih yang telah dicincang kasar
Langkah cara membuat :
- Mulailah dengan mengocok margarinnya terlebih dahulu, bersama gula bubuk selama 40 detik. Nah, selanjutnya masukkan telur, lalu kocok lagi hingga rata.
- Tammbahkan bahan selanjutnya, yakni tepung terigu bersamaan dengan tepung maisena, coklat bubuk, dan juga baking powder sambil ditapis menggunakan ayakan dan juga diaduk rata.
- Masukkan cokelat masak berwarna putih dan juga rice crispy. Campur rata. Nah, terakhir untuk proses membuatnya tinggal taruh diloyang dengan cara menggunakan sendok. Jangan lupa olesi margarin agar tampil cantik, baik kue maupun loyangnya.
- Tinggal masukkan dalam oven bersuhu 150 drajat selama kurang lebih 30 menit lamanya.
Tips :
- Setelah matang tempatkan kue kering yang sudah masak di atas nampan yang dialasi kertas agar cepat dingin.
- Jangan masukkan kue ke dalam toples jika masih panas karena rasa renyah dan garingnya akan hilang.
- Jika ingin lebih cantik hiasi toppingnya dengan tekstur sendok garpu atau diberi tambahan berupa kacang atau kenari.
- Gunakan api sedang agar matangnya sempurna dan tak gosong
- Sementara anda memanggang yang sudah jadi, maka sebaiknya bahan yang masih menunggu untuk dibentuk tutup dengan plastic agar tetap kalis.
- Mentega merupakan faktor garing tidaknya, makanya jika ingin lebih renyah lagi tambahkan takaran menteganya, tapi jangan terlalu banyak.
Pelajari dan praktek resep di atas agar anda bisa menguasai semua resep cara membuat kue kering lebaran yang telah dipaparkan. Lebih baik lagi jika bisa dikembangkan menjadi bisnis online karena untungnya sangat besar, tergantung bagaimana anda menentukan harga jual dan menggerakkan orang banyak untuk ikut berpartisipasi.
