Jika sekilas melihat tampilannya Resep Bolu Karamel Panggang Sarang Semut, kue ini memang tidak begitu menarik. Warnanya yang hitam gelap tentu membuat orang berpendapat bahwa jajanan enak ini merupakan kue gosong. Namun, jika Anda sudah mencicipinya, pasti akan ketagihan dengan cita rasa kue bolu karamel yang lezat dan menggugah selera. Tekstur dan tampilannya yang cukup lembut dengan lubang lubang kecil di tengahnya seperti sarang semut ini menjadikannya bisa dinikmati oleh siapapun dari segala usia.
Sebelumnya: Resep Ayam Kukus Saus Cabai Yang Enak
Resep Bikin Bolu Karamel Panggang
Sebenarnya, ada beberapa resep kue bolu karamel yang sudah cukup populer, seperti bolu karamel ncc, bulu karamel panggang dan bolu karamel kukus. Tetapi pada kesempatan Kali ini kami akan mengulas informasi seputar Resep bolu karamel panggang Sarang Semut. Bagi Anda yang kurang hobby masak, Resep cara membuat kue bolu ini sangat mudah dan praktis lho, jadi jangan khawatir kuenya tidak akan jadi. Baiklah, daripada Anda semakin penasaran, langsung saja simak ulasannya berikut ini.
Bahan Bahan Resep Bolu Karamel Sarang Semut Panggang
- Seperti halnya kue bolu kukus yang lain, resep bolu kali ini pun menggunakan tepung terigu dengan kadar protein sedang sebanyak 200 gr. Ayak tepung terlebih dahulu hingga benar-benar halus.
- Gula pasir putih yang berkualitas sebanyak 500 gr untuk karamelnya nanti.
- Air panas bersih kurang lebih sekitar 500 ml untuk membuat karamelnya juga.
- Telur ayam dengan ukuran sedang sebanyak 8 butir.
- Tepung maizena yang berkualitas sebanyak 100 gr.
- Soda kue yang berkualitas sebanyak 1 sdt.
- Margarin kurang lebih sebanyak 130 gr. Kocok sambil aduk margarin dengan sendok hingga margarinnya lembut.
- Baking powder sebanyak 1sdt.
- Susu kental manis sebanyak 200 gr.
- Garam dapur yang beryodium ½ sdt. Bisa kurangi atau ditambahkan sesuai selera.
Cara Membuat Karamel
- Siapkan alat penggorengan terlebih dahulu. Nyalakan kompor dengan api kecil saja.
- Masukkan gula pasir putih ke dalam waja. Sekali sekali aduk gulanya hingga warna gulanya berubah menjadi kecoklatan.
- Masukkan air panas di atas lalu tuangkn ke dalam wajan teflon. Aduk-aduk agar larutan karamelnya tercampur dengan rata dan meleleh.
- Setelah itu, angkat lalu dinginkan.
Cara Membuat Kue Bolu Karamel Panggang Sarang Semut
- Langkah pertama, ambil satu wadah yang berukuran sedikit besar lalu masukkan tepung terigu, baking powder, soda kue dan tepung maizenanya.
- Aduk semua bahan bahan di atas hingga tercampur rata kemudian ayak supaya hasilnya benar-benar halus.
- Ambil satu wadah lagi yang ukurannya sedikit besar. Masukkan telur ayam dan garam dapuryang sudah dipersiapkan. Aduk dan kocok sebentar kedua bahan tersebut hingga mengental.
- Masukkan campuran bahan pada wadah pertama tadi ke dalam wadah kedua yang berisi telur yang telah dikocok. aduk aduk agar semua bahan tercampur rata.
- Tambahkan margarin sedikit demi sedikit ke dalamnya sambil tetap diaduk sampai benar-benar rata dan margarinnya habis.
- Masukkan 200 gr susu kental manis yang sudah disiapkan sebelumnya.
- Tambahkan larutan karamel yang sudah jadi di atas dan aduk-aduk hingga karamel tercamur dengan adonan kue bolunya.
- Siapkan oven dan nyalakan kompor dengan menggunakan api besar.
- Olesi loyang yang mau digunakan dengan mentega dan supaya tidak lengket, taburi tepung di atasnya.
- Tuangkan adonan kue bolu ke dalamnya lalu masukkan ke dalam oven.
- Tunggu sebentar hingga adonan sudah sedikit matang. Kecilkan api dan terus dipanggang hingga benar-benar matang (bila diperkirakan kurang lebih selama 43 hingga 50 menit).
Tips Bolu Karamel Panggang Sarang Semut
Berikut ini ada beberapa tips yang perlu anda lakukan agar hasil jadi kue bolu buatan Anda bisa sempurna.
- Pada tahap pembuatan karamel untuk alat penggorengan Sebaiknya gunakan wajan yang berlapis teflon agar tidak lengket.
- Untuk mengetahui apakah adonan sudah matang atau belum Anda bisa melihat pada bentuk adonannya. Jika adonan kue bolu sudah mengembang, itu tandanya kue bolu sudah matang.
- Setelah kue bolu matang, tidak boleh langsung dipotong. Biarkan dulu sebentar sampai kuenya dingin baru bisa dipotong sesuai selera Anda.
Bagaimana teman teman Resep Bolu Karamel Panggang Sarang Semut di atas? Jika dilihat sekilas mungkin kelihatannya sangat sulit. Tapi jika teman teman sudah mencobanya pasti tidak terlalu susah. Resep ini sangat cocok sebagai teman minum kopi atau nonton TV di sore ataupun pagi hari. Selain itu resep kue bolu karamel ini juga cocok untuk acara-acara special keluarga Anda. Silahkan dicoba ya sobat.
