Saat ini, daging ayam memang sudah menjadi santapan favorit semua kalangan. Mulai dari anak anak hingga orang tua pun banyak yang menggemarinya. Bukan hanya aromanya saja yang menggoda selera, cita rasa dan teksturnya yang lembut dan renyah inilah yang juga menjadikan. Resep Ayam Kukus Saus Cabai masakan satu ini menjadi santapan pas untu keluarga.
Selain mengandung protein tinggi, ayam juga termasuk bahan yang sangat mudah untuk diolah menjadi berbagai jenis masakan. Direbus, digoreng, ditumis, dikukus, dibakar hingga dimasak kuah. Tidak heran jika ada banyak sekali variasi masakan yang berbahan dasar ayam.
Dan kali ini kami akan membagikan salah satu resep yang sangat mudah untuk diikuti dengan bahan bahan dan bumbu yang mudah dijumpai di pasar ataupun warung terdekat. Jika Anda biasanya membuat masakan ayam dengan bumbu asaem-asem, bakar, atau bumbu lainnya, maka kali ini Anda bisa mencoba membuat Resep Ayam Kukus Saus Cabai yang akan diulas bahan bahan dam cara pembuatannya berikut ini.
Baca juga: Resep Ayam Asam Manis Yang Enak
Cara Membuat Ayam Kukus Saus Cabai
Bahan-bahan Ayam Kukus Saus Cabai
- Bahan utama yang diperlukan adalah 4 paha ayam dengan ukuran sedang besar. Cuci bersih ayam dan potong menjadi 2 bagian.
- Garam dapur beryodium secukupnya.
- Bawang putih dengan ukuran sedang besar sebanyak 3 siung. Haluskan.
- Perasan jeruk nipis kurang lebih sebanyak 3 sendok makan. Setengah bagian untuk dilumuri ke daging dan setengahnya lagi untuk bahan sausnya.
- Kaldu ayam sebanyak 150 cc untuk menambah cita rasa ayam.
- Cabai merah atau cabai rawit keriting secukupnya sesuai selera. Potong menjadi ½ cm. (apabila tidak suka pedas bisa dihilangkan).
- Saus cabai kualitas bagus secukupnya. Gunakan merek terkenal supaya hasilnya lebih lezat (untuk bahan saus).
- Gula pasir bersih sebanyak kurang lebih 2 sendok makan (untuk bahan saus).
- Jahe ukurang sedang besar sebanyak 2 ruas jari. Kupas kulitnya dan iris tipis-tipis agar aromanya lebih keluar (untuk bahan saus).
- Sagu kurang lebi sebanyak 1 sendok makan. Larutkan dan campur dengan sedikit air supaya saus lebih kental (untuk bahan saus).
- Margarin sebanyak 2 sendok makan (bahan saus).
- Merica dan pala secukupnya.
- Kecap manis sebanyak 1 sendok makan. Gunakan kecap dengan kualitas yang baik.
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu saus dan menggoreng daging ayamnya.
Cara membuat Saus:
- Siapkan penggorengan dengan api sedang kecil dan beri margarin secukupnya untuk menumis.
- Masukkan jahe yang sudah diiris tipis-tipis, saus tomat, garam dapur beryodium, cabai yang sudah dipotong-potong dan gula pasir. Aduk-aduk kembali hingga semua bahannya tercampur sempurna.
- Masukkan air jeruk. Aduk aduk lagi hingga semua bahan tercampur rata.
- Beri kadu ayam lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan tepung sagu yaang sudah dilarutkan terlebih dahulu. Aduk aduk kembali. Tunggu hingga mendidih kemudian angkat.
Cara memasak ayam kukus saus cabai:
- Panaskan alat pengukus lalu masukkan paha ayam serta bahan bahan lain ke dalamnya dan kukuslah selama kurang lebih 45 menit.
- Setelah dirasa cukup, angkat ayam dari kukusan dan beri saus kuku di atasnya.
- Ayam kukus saus cabai pun siap untuk disajikan.
Tips
Berikut inikami sajikan beberapa tips yang bisa Anda lakukan untuk mendapatkan ayam kukus saus cabai yang lebih lezat dan menarik:
- Untuk memasak resep ayam kukus saus cabai ini, anda bisa menggunakan ayam negeri yang berdaging empuk atau ayam kampung yang berdaging padat.
- Pilih ayam yang gemuk dan bersih.
- Sebelum memasak ayamnya, sebaiknya lumuri ayam dengan jeruk nipis terlebih dahulu untuk menghilangkan bau amis dan juga agar bumbu lebih mudah meresap ke dalam daging ayam.
- Untuk penyajiannya, Anda bisa menyajikan Ayam Kukus Saus Cabai dengan nasi putih hangat serta lalapan mentimun. Bisa juga disajikan bersama rebusan daun singkong muda. Tentu hal ini akan menambah keistimewaan acara santap malam ataupun santap siang di rumah Anda.
- Untukhiasannya, Anda bisa menambahkan irisan cabe keriting atau cabai merah untuk menampakkan sensasi rasa pedas yang diinginkan.
Bagaimana sobat Resep Ayam Kukus Saus Cabai di atas? Mudah sekali bukan? Nah, bagi teman teman pecinta daging ayam yang belum pernah merasakan kelezatan masakan di atas Anda bisa coba resep ini.
